हिन्दू धर्म में गाय को माता की संज्ञा दी जाती है क्योकि गाय सबसे श्रेष्ठ और गुणवान जीव है.

गाय एक मात्र ऐसा जीव है, जिसके शरीर के अंग से लेकर मलमूत्र सब में मानव के लिए सबसे ज्यादा उपयोगी तत्व मौजूद है.

वैसे तो गाय का सम्पूर्ण शरीर विज्ञान आधारित है.

गाय से उत्पन्न हर वस्तु ब्रह्म ऊर्जा, विष्णु और शिव ऊर्जा से परिपूर्ण होती है.

गाय कितनी भी प्रदूषित वातावरण में क्यों ना रहे, कितना भी दूषित जल और भोजन क्यों ना करे, लेकिन उसका असर उसके उत्पन्न होने वाली वस्तु जैसे दूध, गोबर, मूत्र, या साँस से कभी दूषित वस्तु उत्सर्जित नहीं होती. सिर्फ शुद्ध वस्तु ही देती है. इसके अलावा हर वस्तु में अन्य पोषक तत्व और गुण मौजूद होते है.

तो आइये जानते है किस तरह से गाय से उत्पन्न वस्तु गुणवता युक्त है –

• गाय से उत्पन्न वस्तु गोबर में 23 % आक्सीजन होता है और गोबर की बनी भस्म में 45 % आक्सीजन उपस्थित रहता है.

• गोबर में मिट्टी तत्व होता है. इसलिए इसका उपयोग शुद्ध मिट्टी की तरह कर सकते है. इससे शुद्ध मिट्टी तत्व और कहीं नहीं है.

• गाय का गोबर से उपजने वाली फसल गुणवत्तापूर्ण और स्वाथ्य के लिए अच्छा होती है.

• गाय के गोबर में परमाणु बम को निष्क्रिय करने की क्षमता होती है. इस तरह गाय का गोबर एक गुणवत्तायुक्त पदार्थ है.

• गोबर में इतनी ऊर्जा होती है कि उसका उपयोग भोजन बनाने वाले इंधन गैस के रूप में और बिजली उत्पन्न करने में किया जाता है.

• गाय से उत्पन्न वस्तु मूत्र में स्वर्ण क्षार होता है. इतना शुद्ध स्वर्ण क्षार और कही नहीं मिलता. साथ ही इसके मूत्र के सेवन से अनेक छोटी और बड़ी बिमारी नहीं होती और रोगों से मुक्ति मिलती है. इस तरह गौ मूत्र एक आयुर्वेदिक औषधि है. केंसर, पेट दर्द और अनेक रोगों में यह सबसे अच्छी दवाई मानी जाती है.

• गाय से उत्पन्न वस्तु दूध में अग्नि तत्व होता है और 85 % जल तत्व भी होता है. इसके अलावा  गाय के दूध में कैल्सियम भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर और हड्डियों के लिए लाभदायक है.

• इसके दूध से बनी  दही में 60 % जल तत्व पाया जाता है. दही से बने छाछ में शरीर के लिए बहुत गुणकारी और  लाभदायक पेय पदार्थों में से एक है.

• गाय के मक्खन का प्रयोग भी औषधि और स्वाथ्यवर्धक पदार्थ के रूप में किया जाता है, जिसके सेवन से शरीर स्वास्थ्य और मजबूत बनता है.

गाय से उत्पन्न वस्तु में अलग अलग गुण रखे हुए हैं.

गाय एक मात्र जीव है, जिससे उत्पादित हर वस्तु चमत्कारिक होती है, औषधियुक्त होती है, और स्वास्थ्यवर्धक होती है

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